基尾虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而著称。大家多知道基围虾的头最好不要吃，所以我直接把虾头弄去了，虽然看着没有那么漂亮，但非常入味哦。
基围虾洗净，放入适量盐，腌20分钟左右
锅中放入食用油，油温高放入姜，葱白爆香
放入虾
放入生抽、盐、糖翻炒均匀
放入适量水
小葱切细备用
汤汁即将收干，放入小葱
翻拌均匀即可
煮虾无需加入料酒，这样虾的肉质特别鲜甜