鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，珍稀菌品，肉质肉味似鸡丝而得名，看到市场有买鸡腿菇毫不犹豫的就买了，也是第一次买鸡腿菇，以前买的就是杏鲍菇凤尾菇啥的，没想到鸡腿菇如此的美味，超过任何菇类，亲您也试试哈 ！
鸡腿菇160克黑木耳10克胡萝卜用了30克辣椒两个备好待用
黑木耳开胡萝卜用开水焯一下 鸡腿菇稍微焯一下就捞出，辣椒切段，生姜切成片待用
锅置于火上，烧热油炸香几粒花椒和姜片接着倒入辣椒段爆炒一下
接着倒入备好的鸡腿菇黑木耳胡萝卜翻炒倒入生抽2克蚝油2克和盐2克 因为都是焯过水的不用炒制时间久稍微翻炒就可以出锅了
盛盘 美味上桌了
鸡腿菇要焯水不能时间久，黑木耳要焯一下水，所以炒制时候容易多了，我就用了少量的生抽和蚝油不用味精味道已经很美了