空心菜口感爽脆，味道鲜甜。 清烫一下拌上蒜蓉酱与丁香鱼，满满的香味。 是下粥下饭的好搭配
蒜头用压制器压成泥
加入调料搅拌均匀放在一边沉淀下
空心菜选择碧绿型的
在捻断空心菜的时候，按一段茎一片叶的标准。这样吃起来比较好吃
水开下少许盐，把菜快速穿烫下捞出
淋上蒜蓉酱，洒点丁香鱼罐头的小丁香鱼在上面即可
穿烫的时候不要太久以免菜不脆