乡下亲戚送的老母鸡，做汤最合适不过啦，放几颗红枣，一点西洋参经过几小时的小火慢炖，营养美味的鸡汤出锅啦。
准备原料
凉水里倒点料酒，放入鸡焯制
电砂锅里放入姜片、八角、红枣、西洋参、葱段
把焯好的鸡放入电砂锅，焯鸡的水别倒，仔细撇去浮沫，倒入砂锅中
放入葱段，大火煮开，改小火炖3个小时
等到用筷子能轻松扎透鸡肉就可以啦
喝的时候加少许盐就可以啦
因为加了西洋参，所以有上火症状的朋友暂时别吃，小孩体质至阴至阳，也不适合使用参类
这道药膳全程不要加盐，只有吃的时候再加少许盐调味，否则会影响疗效
西洋参有静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状