蛋黄焗南瓜是一道可口小菜
咸鸭蛋用冷水煮十分钟煮熟
煮蛋的时间可以把南瓜切条状
把蛋黄剥出来趁热用擀面杖捣烂,越细腻越好哦
南瓜用水煮开后两分钟捞起沥干水,大概五分熟就好,不然后面容易烂
把南瓜裹上一层薄淀粉,因为它还有些水分,所以很好裹
用奶锅装适量油,开火热至八分热即可放入南瓜条,炸至金黄色即可捞出,大概两三分钟即可
炸好的南瓜条
锅内放入适量油,倒入蛋黄末
翻炒至起泡泡,即可放入南瓜
让每一根南瓜都均匀沾上蛋黄末即可出锅