淡菜瑶柱瘦肉粥味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。 淡菜瑶柱瘦肉粥滋阴补肾、和胃调中功能咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身
准备材料
将淡菜用温水浸泡半天，瑶柱提前洗净
大米洗干净，用适量的盐油腌制一下
把所有材料除猪瘦肉外的全部放进电饭煲里，放水按煲粥键就可以了，
待煲好的粥加入猪瘦肉，这样以免瘦肉煮老
再酌情加入盐调味，最后再加入葱，装碗上桌开食