到了菠萝大量上市的时候了，买了个菠萝来做菠萝咕噜肉。最开始做美食的时候，在一个姐姐的空间看到过这个菜，那时就想菠萝和肉做到一起会是什么滋味呢，这道南方菜会好吃吗，一直就没有去试做。今天一做果然好吃，酸酸甜甜的，菠萝的香味浓。
准备好所需材料
菠萝、青椒切块
肉切小块
放入料酒腌制一会，再放入鸡蛋、淀粉抓匀，淀粉多放些
淀粉糊要稠一些
锅内油烧热
下入肉炸制，肉的表皮变硬就捞出来，等到锅里的油温再次热起来，放入肉块再炸一次，
肉的颜色变深捞出
锅烧热放少许油，然后放入番茄酱炒出红油，然后放入白糖炒化，再入醋、酱油和盐炒到稍微变浓稠
放入菠萝和青椒炒匀，放入炸好的肉块大火快炒几下，将肉块裹上番茄汁即可
装盘