霸王花味甘、性微寒,入肺经;具有止气痛,理痰火咳嗽,清热润肺,止咳的功效,是极佳的清补汤料;主治肺结核、支气管炎、颈淋巴结结核、腮腺炎
准备好霸王花
霸王花剪成两段
准备好鱼肉
香菜切好待用
姜蒜准备好
霸王花煲5分钟
捞起沥干
依次放入油,姜片,蒜瓣,霸王花,鱼
加入蚝油,盖上锅盖,中火焖3分钟
加入香菜梗,稍稍翻炒一下,上碟
铺上香菜叶
鱼肉可以煎一下,也可以不煎,各有风味