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爆炒猪腰的做法-尊龙凯时官网

by 真馜花

猪腰子含有丰富的铁元素,我们对它的吸收率也是非常好。所以吃猪腰子可以达到很好的补血效果,是坐月子准妈妈的必要食品。猪腰子富含的丰富的钙质也对小孩子的骨骼发育很有帮助,尤其是将猪腰子爆炒后,脆脆的口感深受小孩子的喜爱哦。

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爆炒猪腰营养建议

爆炒猪腰的食材2人份

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爆炒猪腰的做法

1

猪腰去掉里面白膜,切十字花并切小块

2

猪腰片用水浸泡半小时后,反复冲洗至水变清澈,一定要洗净,否则去不了腥味

3

锅里把水烧开,加入姜片和米酒。米酒的酒味强烈些,可以去腥,料酒去腥效果不现想

4

水煮沸后转小火,把猪腰片倒入水里浸泡1分钟,水放入猪腰后不能煮沸,否则猪腰就不嫩

5

1分钟后捞起猪腰沥干水分

6

蚝油、xo酱、料酒、辣椒酱、淀粉、水拌匀备用

7

锅里放入油,倒入干辣椒、蒜头、姜片、葱白爆香

8

猪腰倒入锅里翻炒1分钟左右

9

倒入调好的酱汁翻炒

10

汁粘在猪腰上后倒入葱段拌匀即可

11

超嫩

成品图

爆炒猪腰的烹饪技巧

贴士已在步骤里