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芸豆(虎皮)精选菜谱

芸豆(虎皮)的烹饪技巧

芸豆营养丰富,蛋白质含量高,即是蔬菜又是粮食,营养丰富,可煮可炖,还可作糕点和豆馅。
因芸豆籽粒中含有一种在高温下才能破坏的毒蛋白,必须煮透才能食用。

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