主要用于生食、拌炒或切丝拌沙拉酱等，除作佐膳外，还可变化为菜的伴碟，增添美感。
轻松去掉彩椒根蒂：用指甲沿着辣椒把儿掐两下，用手捏着辣椒把儿向里推，再向外拔就可以了。帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
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