别名：素鱼
热量：较高热量
素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。
素鸡不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质，长期食用，能降低人体的血压和胆固醇，增强人体对肝炎和软骨病的防治能力。
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