【猪心】的功效与作用-尊龙凯时官网

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猪心

热量:中等热量

适宜人群:一般人群均可食用

禁忌人群:高胆固醇血症者忌食

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猪心简介

      猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维 生素b2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

猪心的营养价值

猪心是一种营养十分丰富的食品,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

猪心的食用效果

1.安神睡眠
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。
2.补充心肌营养的佳品
猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

猪心的选购窍门

看:新鲜的猪心,心肌为红或淡红色,脂肪为乳白色或微带红色;
摸:心肌结实而有弹性。

猪心的存储技巧

做好先买先吃,如有剩余放入冰箱冷冻保存即可。

猪心的烹饪技巧

买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正。

猪心的食用禁忌

猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。

猪心的食用建议

 变质的猪心,心肌为红褐色,脂肪微绿有味,心肌无弹性,组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正,有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。不要购买。猪心可以炒、溜、凉拌、煲汤等。

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