【火龙果】的功效与作用-尊龙凯时官网

火龙果简介

      火龙果，英文pitaya，本名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙果树为仙人掌科的三角柱属植物，原产于巴西、墨西哥等中美洲热带沙漠地区，属典型的热带植物。火龙果是一种由南洋引入台湾，再由台湾改良引进海南省及大陆南部广西、广东等地栽培的植物。火龙果因其外表肉质鳞片似蛟龙外鳞而得名。她光洁而巨大的花朵绽放时，飘香四溢，盆栽观赏使人有吉祥之感，所以也称“吉祥果”。
      火龙果起源中美洲热带雨林地区，为仙人掌科量天尺属和蛇鞭属植物，后由法国人、荷兰人传入越南、泰国等东南亚国家以及我国台湾省。火龙果与宗教文化有着很深的历史渊源，在美洲玛雅人、印加人的金字塔附近以及亚洲的越南人寺庙旁都种有火龙果。每逢祭祀及重大宗教活动，他们会将火龙果供奉在祭坛上，视为圣果。更为称奇的是，无论在美洲还是亚洲，火龙果与中华龙文化都有着不解之缘。古代印加人将火龙果与刻有酷似中国龙的图腾放在一起祭祀，这种图腾和火龙果在印加语里都是龙的意思。直至今天土著墨西哥男子还喜欢称自己为中国男孩，这也许是受了有关他们祖先是从中国漂洋过海来到美洲传说的影响吧。

火龙果的营养价值

火龙果含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维，富含维生素c，铁元素含量比一般水果要高，是一种低能量、高纤维的水果。

火龙果的食用效果

1.抗衰老
有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。
2.保护胃黏膜
含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3.美白皮肤
消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4.综合作用
预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、
5.促进消化
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
6.有助于毒素的排除
具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

火龙果的选购窍门

选胖的：火龙果越胖代表越成熟，不要挑选瘦长型的；
挑重的：火龙果越重，汁越多、果肉也越丰满；
颜色鲜：红绿鲜明，没有枯黄的更新鲜；
用手捏：软硬适中的成熟度刚好。
太硬的火龙果不成熟；太软的成熟过度，或者开始腐烂，都不要购买。火龙果主要品种有红皮白肉、红皮红肉和黄皮系列，以红皮红肉和黄皮系列口感最好。

火龙果的存储技巧

火龙果是热带水果，最好现买现吃，在5℃～9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

火龙果的烹饪技巧

火龙果的果皮里面因为不含单宁酸和单宁，所以不会像一般的水果皮那样觉得涩口，但是由于它肉质化了，所以口感还是可以让人接受的。在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——他们可以生吃，也可以凉拌或者像霸王花一样放入汤里。

火龙果的食用禁忌

1.糖尿病人少食。

2.气郁体质，痰湿体质，瘀血体质的人群少食。

火龙果的食用建议

　　火龙果切掉根部和尖部，切四瓣，可以直接吃，也可以剥掉皮以后切成丁入菜用。
火龙果入菜的时候，要在其它菜快熟的时候再下锅。火龙果的果皮含有抗氧化物质—花青素，所以在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮，它们可以生吃，也可以凉拌，或者榨汁加点砂糖，冷藏后口感更好。美白肌肤：火龙果富含维生素c，可以消除氧自由基，具有美白皮肤的作用，爱美的女士可以常吃。