第一次这样腌制咸鸭蛋，绝对超出我的预期效果，非常成功，整个鸭蛋都不咸，却充满了蛋黄油，油汪汪的，一不小心就会撒的到处都是，太好吃了。
备齐材料，鸭蛋洗净晾干
将鸭蛋放入白酒碗内完全蘸上酒液
再放入盐中完全沾满盐面
用保鲜膜包紧包好
全部包好后，装入塑料袋系紧，阴凉处通风保存30天左右
取出腌制好的咸鸭蛋去掉保鲜膜洗净，煮熟
煮爆了一个，打开就是这样油汪汪的蛋黄油在流淌
我用的是北大仓白酒和澳洲盐，不知道有没有关系，腌制好的咸鸭蛋不咸却很清香腌制时间在30天左右就可以煮着吃了