说起爆米花,我第一想到就是看电影必备品,不过每次走进电影院闻到那味,总觉得不舒服,大概是奶香味过了吧,说白了是香料多了,还是自制吧,再说也不难,买来爆米花玉米粒,加点油盖好锅盖立马噼噼啪啪绽放,很有喜悦感。 更多食谱欢迎关注我的微信公众号:czyoyoyuanse
将色拉油、玉米粒加入不粘锅内,盖好锅盖,中火加热,听到噼啪声关小火
同时,奶锅内加入水、糖
大火煮成焦糖色
奶锅关火,加入黄油、蜂蜜,开小火,煮至焦糖色,关火
当噼啪声停止,爆米花即完成了
将爆米花趁热加入焦糖内,拌均匀即可
最后,出锅可将焦糖爆米花摊平于烤盘内,放凉,否则会粘合在一起
建议不要长时间暴露在空气中,容易变软