红豆馅是常用的馅料之一,自制的红豆馅可以做月饼、蛋黄酥、豆包、面包等等小点心的内馅。借助面包机,一键轻松搞定,懒人的福音~
将红豆洗净
入清水浸泡几小时
将浸泡好变大的红豆入电饭锅煮熟
将煮熟的红豆放入保鲜袋,用擀面杖擀碎
将蒸好的红豆放入料理机内(可加少量水);绞磨成泥
将红豆泥、红糖和黄油放入面包桶内;启动面包机“果酱”程序,进行搅拌
直至红豆收汁,凝结成团;取出放入容器中,表面盖保鲜膜防止干裂
制作红豆馅可将配料表中的黄油替换成植物油,但加了黄油的馅奶香更加浓郁
制作好的红豆馅要用覆盖保鲜膜或用保鲜盒存放,以免表面干皮