小长假去了采摘园，红通通的草莓诱人极了！边摘边吃，停不住嘴收不住手！不知不觉摘了好多，回到家做成草莓酱，放冰箱里慢慢吃哈！
草莓去蒂在水龙头下流水冲洗干净，加盐浸泡10分′，清水洗净
草莓切小块，冰糖打碎，在干净无油无水的容器里一层草莓一层冰糖铺好，最上面铺层冰糖
用保鲜膜把容器封好，放冰箱里至少冷藏5小时，时间越长腌制效果越好
腌制好的草莓会出好多汁，草莓和汁倒入不锈钢锅里开始熬制
大火烧开后转小火慢慢熬，用勺子不停地搅拌，这个过程一定要有耐心，边搅边慢慢熬
到比较浓稠的状态时挤入半个柠檬汁，继续熬制
熬到用勺子划过酱汁，酱汁不合拢，草莓酱就熬好了
熬好的草莓酱颜色深红，非常漂亮！香甜的草莓味非常浓郁！趁热装入干净无油无水的瓶子里，拧紧盖子倒扣，凉后放进冰箱冷藏
草莓一定要熟透的，做出来的草莓酱味道才好，颜色也漂亮！ 熬制用的锅要用不锈钢或者陶瓷的