糖不甩是我们广东最出名的名点，口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。我这个做法很简单，但口感也挺不错的。
准备好食材
姜洗净捣碎，取汁
鸡蛋打出，搅拌均均
热油锅，把鸡蛋煎熟
煎好后，切成丝
锅内烧开热水，倒进汤圆，煲至熟透
煲好的汤圆，捞起，沥干水份
锅内放进白糖、清水，姜汁，小火煮开
白糖煮开后倒进汤圆，迅速拌均匀，使糖汁均匀裹满汤圆，关火，装碟
把鸡蛋丝放上糖不甩中即可
甜度根据个人口味而定