茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效
茼蒿清洗干净，控干水份
切段
调入盐、橄榄油拌一下茼蒿
放入面粉
尽可能使茼蒿都沾均匀面粉
放蒸笼蒸约五六分钟左右
蒜泥备用
蒸出的茼蒿拌上蒜泥、香油、盐、生抽等调料调匀即可
不要蒸太久哦