扇贝不仅味道鲜美，营养还很丰富，富含碳水化合物，有健脑的功效，含有钙质，能增加眼球壁的弹力，预防近视。同时脾气虚弱食欲不振的人也很适合吃扇贝，对于女性朋友们来说，扇贝含有丰富的维生素e，经常食用扇贝可以抑制皮肤衰老，预防色素沉着，使暗沉的肤色红润
买的的新鲜扇贝，贝类的海鲜一定要买活的，如果死了就不要吃了，会中毒
洗净扇贝，流水下把扇贝的壳刷洗干净。扇贝现在都是养殖的，生长在浅海区的礁石及沙质海底，身上比较脏，一定要清洗干净。
刷洗干净的扇贝放入蒸锅的篦子上，蒸锅里记得加水。烧开后再大火蒸5分钟即可
蒸熟的扇贝，壳会张开， 扇贝肉饱满新鲜，闻着就鲜美。如果扇贝壳不会张开，说明扇贝是死的，不能食用
蒸扇贝的时候我们准备一个蘸汁，扇贝性寒，肠胃不好的人要慎食，所以要调一个生姜醋汁，这样就可以放心吃了
鲜美的扇贝，开始吃吧，蘸着姜醋汁，特别鲜美
扇贝蒸煮之前一定要清洗干净，不会张口的扇贝千万不要吃
扇贝性寒，搭配姜醋料汁食用就可以了