日式照烧汁，这种酱汁刷在鸡肉、牛排或鱼肉上都很美味，也可以当作蘸酱用！今天用它做了照烧猪排！
大排洗净后，用锤子或者刀背把每块大排拍松
把拍好的大排放入盆里
加料酒、蚝油、白胡椒粉、盐、鸡粉和葱姜末拌匀腌制入味
起油锅
放入腌制过的大排
煎至两面变色
捞出切成条状
锅中加入适量照烧汁和一点点水煮开
加入切小的猪排条，翻炒均匀
出锅装盘
照烧汁可以自己熬制，用味霖、清酒、酱油和砂糖，比例自己掌握