这一到冬天，人就想吃些高热量重口味的，要不，一顿不顶一顿地饿，话说这油炸花生米，虽然简单，却是很考验火候的，火候不到，吃起来是软的，火候过了，就会有点糊味，虽如今，老爸得了高血压，这油炸的花生米，眼看着是没了指望，还是自力更生吧。这几天，我跟电饭煲死磕上了，用电饭煲做了款油炸花生米，结果非常满意，不仅火候掌控完全是傻瓜式的，而且还没有油烟，即使是厨房新手，也可轻易搞定。
花生米洗净，加入小半匙盐
浸泡约五分钟
沥干水份
电饭锅中放少许油
将花生米均匀地摊在锅中
按下煮饭键，过一会可以听到花生米在锅中噼啪作响的声音,待跳至保温后
用铲子将花生米翻个身
继续按煮饭键，跳至保温后，我怕不够脆，又多按了一次煮饭——保温，其实最后一次的时候就没有什么噼啪声了，没有噼啪声就表示炸好了，盛出，凉后就非常脆了
撒上2克盐，轻轻簸动碗，让花生米均匀沾上盐，待完全冷却后食用，盐量可根据自己口味调节
事先浸泡加盐，可以最后出锅的时候只需要撒上少许细盐即可
油只需要少许即可，炸制过程中花生不吃油
以没有噼啪声为好，如果不够，可多按一次煮饭键