黄皮全身都是宝：果肉含丰富的维生素c、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症。
从枝上剪下黄皮果，用盐水轻轻揉搓，去掉表面灰尘，控干水分
放在蒸锅里大火蒸10分钟左右
看到黄皮已经微微爆开，就可以了
晾凉后，，摘下果蒂，轻轻挤出果核
准备干净的玻璃瓶和食用盐
一层黄皮果一层盐
最上面多洒一些盐
秋冬干燥，泡上一杯黄皮水，清润又去火