南瓜的营养自不必说，加上咸鸭蛋的清香，美美的，好吃极了，这个菜虽然非常简单，但是味道确出奇的好，做一次你就会爱上它
南瓜洗净 去皮，切薄片
咸鸭蛋一个，去皮，用小勺捣碎
炒锅内放一点油，放入鸭蛋碎，煸炒一下
放入南瓜片，继续翻炒，可以适量加一点清水，转小火闷上五分钟（放入适量清水是防止南瓜糊底）咸鸭蛋本身就已经够咸，所以不用放盐
直接盛出开吃吧
南瓜我喜欢选有点清甜的那种吊南瓜，甜甜的，混合着咸蛋的清香，好吃到爆