米饭，是我们南方人家中必备的主食，有时候我们还习惯性的用它来炒或者煮了当早餐，可谓是每顿必备，总之是一日三餐都离不开它，就如北方人离不开面食一样，而大米在我们家也是最畅销的，十斤一袋的大米没几天就吃完了，呵呵，有时间的时候我还会拿它来深加工一下，做我平时最喜欢吃的点心，土家族人最爱的米粑粑 试用团:古香古色的古法蒸米饭－粽香米饭，不过这个周末要考试，所以这次这米是没时间折腾这种需要时间的美味了，等到我考完应该就可以好好恶补下之前两个月都没好好做饭做菜的状态试用团:古香古色的古法蒸米饭－粽香米饭，把我的主战场从老妈手中抢过来试用团:古香古色的古法蒸米饭－粽香米饭。
1、大米用清水洗净备用 2、用淘米水将粽叶泡会儿洗净备用
3、将洗干净的粽叶放到蒸锅中铺匀 4、锅中放清水烧开
5、烧开后下洗净的大米煮 6、边煮边搅拌两分钟
7、将大米煮至中间就一点儿小白芯 8、将煮好的大米倒入漏网中
9、将汤沥干 10、用点清水淋在大米上帮助降温
11、将沥干的大米倒入蒸锅中 12、大火煮开蒸十分钟左右即可
大米必须开水下锅煮才可以，要不会糊汤
用凉水冲的这步可以省略，但必须搅拌至大米变温才可以入蒸锅，这样蒸出来的米饭才膨松