经常使用南瓜做粥和各种面食，就会有很多南瓜子，不想浪费就想办法让它们变成美食，空闲时间，晒着春日的阳光，看着一本好书，磕着美味的南瓜子，感觉是多么的让人惬意！
南瓜切开将瓜瓤和瓜子一起放入装有水的盆中，用手从瓜瓤中挤出瓜子，将丝络去掉，洗净
碗中放入瓜子，倒入水，水中加花椒和盐拌匀浸泡一夜
倒掉水，清洗一次，挑去花椒，放在太阳底下晒干
倒入锅中，小火慢炒勤翻
炒至表面金黄即可盛出
浸泡可以使盐和花椒味浸入瓜子仁中，炒时要小火而且要快速翻炒