丝瓜具有抗坏血病的功效：丝瓜中维生素c含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素c缺乏症。 健脑美容的功效：由于丝瓜中维生素b等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。 抗病毒、抗过敏的功效：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。 洁肤去皱的功效：将新鲜丝瓜去皮后压出瓜汁，与等量蜂蜜混匀。取少量涂在脸上10-15分钟，用温水洗净，常敷有洁肤去皱之功效。夏季大量收获方便便宜，做汤更快捷。
香葱洗净切碎
将丝瓜洗净
丝瓜去皮
切大块
切细条
放油下丝瓜翻炒至变软放盐快熟时加入香葱翻炒几下
盛出即可
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