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南瓜碧根果黑芝麻花朵包的做法-尊龙凯时官网

by 可心yk

这是一朵阳光满满的可以食用的漂亮花朵 南瓜不仅好吃,用它做出来的东西颜色也非常可人。 黑芝麻馅本身就非常香 混入了碧根果后就更加香气弥漫 整成花朵形,颜值非常高的同时,营养更胜一筹呢! 参加10月。秋天是个收获的季节。将秋天的产物做成食品,享受秋天的馈赠,留住秋天的美丽。

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南瓜碧根果黑芝麻花朵包营养建议

南瓜碧根果黑芝麻花朵包的食材2人份

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南瓜碧根果黑芝麻花朵包的做法

1

把南瓜去皮、蒸熟。压成泥、晾凉

2

先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时

3

中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟

4

将碧根果切碎

5

倒入装有黑芝麻馅的盆中

6

用手抓匀

7

基础发酵结束,将面团分割成8份,滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟

8

松驰好后,擀成长椭圆形

9

翻面,短的一边压薄,铺上黑芝麻碧根果馅

10

沿长边对折,用刮板沿折边切若干齿口

11

从另一边开始卷起,最终把尾端捏紧

12

把整好形的面团排在模具内,再放到烤架上。烤箱下面放碗热水,把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右

13

最后发酵结束,表面刷蛋液

14

入预热170℃的烤箱,中下层,上下火,21分钟左右至上色

成品图

南瓜碧根果黑芝麻花朵包的烹饪技巧

馅料可以换成任意喜欢的,比如葡萄干、蔓越莓、豆沙、果酱等
南瓜泥干稀程度不一样,做中种时要预留些慢慢加,不要把面团弄稀了