红烧武昌鱼味道异常鲜美，色泽金黄，肉质细糯，配以葱姜盐等铺料制作而成。味道鲜美，老少皆宜......
武昌鱼洗净控水，倒料酒盐末姜葱腌制20分钟
锅置火上，热锅凉油煎至两面金黄即可
锅置于火上，倒入植物油，爆香姜葱红辣椒。少许白糖 陈醋去腥味。放入盐和生抽蚝油。少许开水。再来点番茄汁颜色好看。把煎好的鱼放入汤汁中煎炖10分钟
待汤汁收为合适时就可以了
鱼香泗溢，鱼肉鲜嫩，细腻无刺，原汁原味，炖鱼一定少不了一点白糖和陈醋。这样出来的鱼肉没有一点腥味和异味。味道绝对鲜美....