桂花糯米藕,以前妈妈常做给我们吃,成家后,进入厨房后向妈妈讨教,一点一点的学习,才知道是用糯米灌在莲藕中,配以糖桂花、大红枣一起精心制作,味道香甜、清脆、桂花香气浓郁,非常好吃
糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时
藕洗净去掉外皮,用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子
将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子塞满
藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口。 把酿好的糯米藕放入电压力锅中,注入清水没过莲藕,在里面放入红糖,冰糖和红枣开始煮
煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用