香辣炒田螺，美味下酒菜。
将田螺放清水中，加入几滴香油，养1天，让他把泥沙吐出来
将辣椒入锅用清水煮15分钟
捣碎
将大蒜切碎
将其中一半大蒜放入锅中爆香
放入辣椒和豆瓣酱炒香
放入田螺翻炒
加入鸡精、盐、植物油和另一半大蒜
加入没过田螺的清水，炖15分钟
一定要把田螺洗净，并煮熟透