下酒菜。 夏天不想炒菜，甚至吃不下饭的时候，就弄一盘花生米，一瓶啤酒，消暑解渴。花生本身含有丰富的油脂，所以不用油炸，一样可以吃到好吃的花生米。
炒锅烧热，倒入平时炒菜所需的油量，转小火
倒入花生米
用铲子不停的搅动
翻炒一会儿之后花生米就会出油，变得油油的，变色之后关火
把炒好的花生米倒到盘子里
撒上两勺食盐
趁热搅拌一下，有助于食盐的融化，稍微晾一下，花生米会变得焦香酥脆
一定要小火，大火容易糊锅的