金针菇嫩口味美，无论炒食、凉拌还是做汤，都是不错的食材。
食材
大蒜切末、香葱切葱花、尖椒切小圈
金针菇去老根冲洗干净
冲洗干净的金针菇放入沸水煮1分钟捞出
焯过水的金针菇控干水份码入盘中
锅中放入一茶匙食用油，放入蒜末小火煸香
依次加入尖椒圈、香葱末、鲜味酱油、少许白糖提鲜
小火烧出香味关火
调好的料汁直接浇在金针菇上即可
酱油中加少许白糖能提鲜